Les micro-algues sont cultivées dans des bassins agités par des roues à aubes sous serres, ou dans des tubes artificiellement éclairés. Le milieu de culture est enrichi à l'eau de mer, spécificité d'Alpha Biotech. L'eau de mer apporte de façon naturelle les minéraux et oligoéléments dont a besoin la spiruline pour se développer et limite ainsi la quantité d'intrants nécessaire à sa croissance.

La microalgue croit par un processus de photosynthèse, la lumière lui est indispensable, ainsi que la chaleur. On agite l'eau pour reproduire le mouvement des courants et régénérer le milieu. Voilà la spiruline à l'aise, dans les conditions optimales : elle commence à croître et à se multiplier. Son milieu de culture est régulièrement vérifié et renouvelé.

Le milieu de culture

Les microalgues d'aquaculture sont très propres. Le milieu alcalin dans lequel elle prospère est insupportable pour la plupart des autres microflores et présente ainsi une barrière naturelle contre la plupart des contaminations. D'autre part, le seul vrai risque à l'état naturel est la pollution minérale du milieu (plomb, mercure, arsenic…) mais la surveillance de la qualité des eaux en milieu artificiel écarte définitivement ce risque.