D’où viennent les eaux mères ?
Les marais salants de la presqu’île de Guérande sont l’un des derniers lieux de production artisanale de sel en France. Ce sel marin provient uniquement de l’évaporation naturelle de l’eau de mer par l’effet conjugué du soleil et du vent. Au cours de son très long et très lent parcours à travers le labyrinthe des bassins, l’eau de mer se concentre jusqu’à devenir l’eau mère au sein de laquelle le sel cristallise. A la fin du processus, dans des bassins appelés « oeillets », le sel est recueilli par le paludier.
Après la saison de récolte, les eaux mères restantes, véritables concentrés bruts d’eau de mer, sont alors prélevées : elles sont riches en magnésium et contiennent des oligo-éléments et sels minéraux naturellement présents dans l’océan.
Fortement concentrées en sel à l’état naturel, les eaux mères sont ensuite filtrées afin d’en retirer le maximum de sodium. Cette opération, appelée « désodage » est une technique physique dans laquelle aucun produit chimique n’intervient.
Magnésium et sels minéraux
Le magnésium est un élément qui facilite de nombreuses réactions enzymatiques du corps humain. Il participe notamment à la santé et au maintien des os et des dents, en aidant à la fixation du calcium. Présent dans nos cellules, il favorise également le relâchement musculaire après contraction et la transmission nerveuse, ce qui est vital pour le fonctionnement cardiaque. Le magnésium est d’ailleurs souvent considéré comme un « anti-stress » naturel. |
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Pour
100 ml
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Pour 2
ampoules
(soit 20ml) |
% AJR (20 ml) |
Magnésium |
750 mg |
150 mg |
40% |
Sodium |
< 120 mg |
< 24 mg |
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Energie |
0 kcal |
0kcal |
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